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在食品保存不便、物流不便捷的年代，罐头类食品由于能延长食物保存时间而深受消费者欢迎，虽然在如今，食物种类越来越丰富，物流的便捷也使获取新鲜食材变得越来越容易，然而罐头食品仍然是改换口味的不错选择，不过在越来越关注食品质量的背景下，罐头类食品的防腐剂问题饱受诟病，其中当然也包括猪肉罐头食品。常见的猪肉罐头食品有：红烧扣肉罐头、清蒸猪肉罐头、原汁猪肉罐头、猪肉糜类罐头、午餐肉罐头等，除了前面提到的防腐剂问题，猪肉罐头中还可能存在瘦肉精、抗生素、色素、磷酸盐等问题，长期过量摄入这些物质势必会对身体健康造成不良影响，比如心悸、呼吸困难、神经衰弱、恶心呕吐等，针对猪肉罐头中常见的食品安全质量问题，后王特提出如下快速检测产品方案，供相关企业参考选购。
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编号 |
检测项目 |
检测产品 |
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1 |
亚硝酸盐 |
多功能食品安全检测仪 亚硝酸盐速测盒 亚硝酸盐速测管 食品中亚硝酸盐速测试纸 |
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2 |
色素 |
肉制品中色素速测盒 SMART-02F 多功能食品安全检测仪 |
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3 |
抗生素 |
氯霉素ELISA速测试剂盒 氟喹诺酮ELISA速测试剂盒 磺胺多残留ELISA速测试剂盒 呋喃西林ELISA速测试剂盒 四环素类ELISA速测试剂盒 链霉素ELISA速测试剂盒 庆大霉素ELISA速测试剂盒 恩诺沙星ELISA速测试剂盒 |
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4 |
瘦肉精 |
盐酸克伦特罗速测卡 莱克多巴胺速测卡
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5 |
微生物 |
食品微生物检测箱 |
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6 |
酸价 |
食用油检测仪 |
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7 |
过氧化值 |
食用油检测仪 |