食品安全的主要污染物及检测

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食品安全主要害污染物，食品安全检测项目

来源：后王电子编辑：后王电子发布日期：2020-12-25 12:01:15

食品安全的主要污染物及食品安全重点检测项目

（1）农药，化肥：有机磷，有机氯，硝酸盐；

（2）兽药：兴奋剂，镇静剂，抗生素；

（3）重金属离子：镉，铅，汞，铬，砷，钼；

（4）生物毒素：黄曲霉毒素，呕吐毒素，肉毒素；

（5）致病菌：大肠杆菌，沙门氏菌，葡萄球菌。
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