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调味酱出了问题那就变成“致病”酱料
酱是中国人餐桌上常见的调味品,不管是蘸着吃或是烹调用都很美味,但假如这酱出了疑问,美味酱料就也许成为“致病”酱料。
4月初,河北省食药监局就对这么一批土家坛酱下达封存、下架和召回指令,由松滋市曲尺河土家坛酱有限公司出产的土家坛酱(小麦酱)和土家坛酱(豆瓣酱)被食品安全检测仪检出黄曲霉毒素B1分别为73.81μg/kg和85.66μg/kg,竟超越国家规则规范十倍之多!
据悉,黄曲霉毒素易在发霉的花生、玉米、小麦等粮油作物中产生,作为一种毒性很强的肝毒素,可导致肝脏的急性和缓慢危害,1993年被世界卫生组织(WHO)的癌症研讨组织国际癌症研讨署(IARC)划定为1类致癌物,该组织认为其也许诱发肝癌。而在天然污染的食物中以黄曲霉毒素B1最为常见,其毒性和致癌性也最强。
对于抽检中食品安全快速检测仪发现的不合格商品,湖北省食物药品监管局已要求荆州食物药品监管部门依照《中华人民共和国食物安全法》的规则,催促出产经营者立即封存、下架和召回不合格商品,并对不合格商品的出产经营者进一步查询处理,查明不合格商品的批次、数量和因素,拟定整改措施。
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