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深圳周三查餐厅“侍寝”餐厅服务状态回顾
昨日深圳市食药监举办的周三查餐厅活动已经落幕，南山局突击检查了南山区海岸城区域的餐饮店。随行的人大代表现场在海岸城片区的所有餐厅列表中随机选择了两家——海岸城鑫泰和云海肴。经执法人员使用食品安全检测仪检查，两家餐厅总体状况杰出，都保持了原先B级的餐饮评级。
在鑫泰餐厅，执法人员首先检查了餐饮单位的证件，并比对了其菜单，未发现该餐厅有超范围经营项目。随后，执法人员分工三组展开检查工作，分别检查了索证索票执行状况、现场抽样检查和餐厅加工区卫生状况。执法人员在检查中发现了鑫泰餐厅凉菜间道具生熟混放不合规定、后厨缺少工作人员洗手池、食用油未加盖、碗柜未设置关闭柜门、洗碗机较小有清洁不完全的也许等疑问。在云海肴餐厅，执法人员同样分工三组展开现场检查，检查项目包含证件、菜单、职工健康证等。检查中发现，云海肴存在榨汁机清洁消毒不到位、洗碗间清洁度不够等疑问。通过执法人员现场打分，两家餐厅都保持了B级水平。
此外，市检查院食品检查员现场对鑫泰泰国菜食材使用食品安全快速检测仪进行了快检，牛肉、羊肉、通心菜、四季豆、海鲜养殖水均合格。
市食药局巡视员表明，本年是创建国家食品安全演示城市要害的一年，市商场和质量监管委将集中力量，进一步进步监管才能，坚决执行有疑问整改疑问，有疑问曝光疑问，共抓共管，实在进步全市食品安全质量。
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