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深圳100家人气餐厅参与食品安全抽检合格率98.57%
来源:后王电子 编辑:后王电子发布日期:2017-03-15 11:22:52

食品安全检测仪

下班去哪吃?面临这一人生难题,很多人会直接翻开美食app选一个人气好、评价好的餐厅。那么疑问来了,这些高人气餐厅的食品安全吗?值不值得“吃货群众”们偏爱?近来,深圳市食品药品监督管理局推出的“食品抽检你话事—100家人气餐厅特别版”,对群众菜品人气排行前10的共100家餐厅逐个使用食品安全检测仪进行了抽检,共抽检食品282批次。


100家餐厅被选中 材料及成品均有被抽检

这次为了查询的全部,对抽检餐厅的菜系也做了选择分类,囊括了深圳市民平时最喜欢的10大菜系,分别是:火锅、自助餐、粤菜、日本照料、西餐、咖啡厅、韩国照料、川菜、江浙菜、东南亚菜。而且,这100家人气餐厅会集在南山、罗湖、福田、宝安、龙华5个区,其间罗湖区有13家、南山区有24家、福田区48家、宝安区10家、龙华区5家。

这次抽检以专项查看和法律抽检的方式进行,由市食药局派出的抽检人员到人气餐厅实地取样,取样的菜品也是参阅了网上群众推荐的该餐厅特色菜品,除了现场制作的成品,还取样有些餐饮材料,扩展了抽样的规模和环节。

首批公示50家人气餐厅抽检结果合格率为98.57%

本月6日,市食药局发布了100家人气餐厅中的50家餐厅抽检结果。公告显现,市食药局于2016年11月至2016年12月时期造访了50家餐饮服务单位,实践抽取了48家餐饮单位的140批次产品,不合格2批次,合格率为98.57%。

本次公示的50家餐厅中,有2家餐饮单位拒绝抽检,1家单位因样品量缺乏而未抽到样品。本次抽检掩盖食用油、油脂及其成品、调味品、肉成品、饮料、蔬菜成品、水产成品、冷冻饮品、食糖、生鲜肉、生鲜生果、生鲜蔬菜、水产品。

2家餐厅拒绝抽检 市民疑问是不是心虚

合作监管部门进行抽检举动应是每个餐饮店的责任,但在这次发布的50家人气餐厅抽检结果中显现,有2家餐厅拒绝抽检,分别是坐落南山区的沸点Boiling Point(海岸城门店)、坐落宝安区的都会尚膳。沸点Boiling Point(海岸城门店)在火锅菜系中排行第二,环境及服务都达到了8分以上,都会尚膳餐厅更是在自助餐排行榜中排行榜首。如此高排行的餐厅竟然会拒绝合作抽检,这也让不少市民感到惊奇。关于食品安全检测仪抽检工作,多数市民都表明商家应当主动活跃合作,不应当拒绝抽检。假如出现拒绝抽检状况,可能是餐厅对本身的食品安全没有信息,有从事餐饮行业的人表明或许是餐厅有相关规定。

拒检怎么办?南山分局、宝安分局监管人员对拒抽公司展开监督查看和法律抽检,其间在沸点餐饮管理有限公司抽取了自制辣椒酱、鲜冻猪肉、火锅汤底等3个样品,检测结果均为合格;监管人员已劝诫公司实行配合政府抽检责任,不得无故拒绝政府抽检工作,并请求公司加强职工训练和本身食品安全质量操控。

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