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江苏食品卤素水分测定仪检出卤肉大肠菌群超标
江苏省食药监局发布通告，江苏省食药监局安排抽检3类食品291批次样品，其间1批次为南通润良商业有限公司出售的标称南通双和食品有限公司生产的卤水猪肚，使用卤素快速水分测定仪检出大肠菌群值430MPN/100g。标准规定为不大于150MPN/100g，超过了标准值。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的也许性较大。大肠菌群超支也许因为商品的加工质料、包装材料受污染，或在生产过程中商品受人员、工用具等生产设备、环境的污染、有灭菌技术的商品灭菌不完全而导致。
对于监督使用卤素水分测定仪抽检中发现的不合格食品，江苏省食药监局已要求公司所在地南通市食品药品监管部门展开核对处置，督促公司采取下架封存、召回商品等措施防控食品安全危险，查明不合格商品的批次、数量和因素，并对相关公司依法严肃处理。查询处置状况于2017年4月15日前向胡歌公布。
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