国家食药监总局就2016年食品安全抽检信息及2017年食品安全检测仪抽检方案举办发布会，食药监总局副局长郭文奇表明，为贯彻落实习近平总书记“谨防严管严控食品安全危险，确保广大人民群众吃得定心放心”的主要指示精神，2017年总局将持续安排全国食品药品监管部门全部推动抽检作业。

郭文奇指出，一是坚持靶向性准则，以要点区域、要点种类、要点项目和大型公司为中心方针，国家、省、市、县四级靶向要点各有偏重，特别是加大对农药兽药残留、重金属及环境污染等要素导致的食品安全问题和与人民群众严密有关的餐饮食品的抽检力度和频次。

二是坚持全掩盖准则，点面统筹，逐渐完成区域、公司、种类、项目、环节及业态的全掩盖。

三是坚持方案性抽检与专项抽检相结合准则，依据社会反映较为杰出、季节性和突发性等需求，及时有用安排专项抽检。

四是坚持抽检效能与质量偏重准则，对于食品安全快速检测仪抽检作业质量、专项整治作业作用和区域食品安全情况等，探究安排展开食品安全评估性抽检作业。一起，加强运营环节食用农商品监督抽检作业，经过树立会集交易市场档案，清晰辖区危险种类和危险项目清单，及时通报、发布抽检成果，追溯不合格商品的来历和流向等行动，进一步推进食用农商品安全。