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即是天使也是魔鬼的食品添加剂
后王电子小编想起食品业内人士常说这么一句话，“食品增加剂是食品工业的灵魂”，但有关食品增加剂的负面说法却老是层出不穷、影响着大众灵敏的神经，让消费者无形中对食品增加剂的安全性发生了忧虑，本来则不然，让咱们经过科学的剖析来解开咱们对它的误解和疑虑。
1.“不含防腐剂”“零增加”的食品更安全
通常消费者以为“不含防腐剂”“零增加”的食品更安全，商家们恰是瞄准了这一点，打出这么的标签投合消费者心思，一起推进出售、卖个好价格。
事实上，防腐剂主要是用来避免食品糜烂蜕变，不然有些食品还未出厂就坏掉了，乃至还也许发生毒素。而高糖、枯燥、高盐的环境天然不适合微生物生存成长，因而有一些食品底子不需求增加防腐剂，如蜂蜜、便利面饼、腌渍食品等。
至于“零增加”就更不靠谱了，彻底不运用食品增加剂的食品，在现代食品工业环境下简直找不到。
2.纯天然食品增加剂比化学组成的食品增加剂更安全
不管是天然的仍是人工组成的食品增加剂，其安全性都要经过危险评价的办法来评判。只需经过危险评价，取得同意并按规范运用，其安全性并无高低之分。
以馒头面条为例，它们都需求面碱才能做出来，尽管咱们能够从湖水、泉流、乃至草木灰中得到“天然的面碱”，但是，它们的化学构造跟“工业组成”的如出一辙，更差劲的是，这些“天然物质”中，还也许附带着砷、铅等重金属成分，因而跟各业出产、有杰出的之类质量操控的”面粉改良剂比较，“天然食品增加剂”的潜在危险仍是太大了。
3.食品增加剂是必需运用的吗？
许多人有了疑问：为何甘愿拟定许多杂乱费事的食品增加剂规范，也不挑选不必增加剂呢？换句话来说，没有食品增加剂的食品究竟能不能承受？
后王电子小编认为其实也不是彻底不可，仅仅这么的食品真的很无趣，吃货的日子质量也会因而而显着降低：假如食用油里不加抗氧化剂，保质期将会大大缩短，即便你能确保在期限内食用完，也有很大也许会吃到哈喇油；假如食盐里不加抗结剂，那么食盐极简单受潮结块；假如肉制品不加防腐剂，那么其中会常常繁殖致病细菌，当然你也能够运用腌渍的办法食用，但是这却大大增加了患癌危险……这么看来，增加剂仅仅具有“莫须有”“潜在”的也许性罢了。
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