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餐饮行业检测方案
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水产品检测方案
来源:后王电子 编辑:后王电子发布日期:2016-07-26 10:43:42

餐饮企业的原材料必然少不了营养美味的水产品。水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。鲜活水产品,主要有鱼、虾、蟹、贝四大类,鱼类有鲈、鲑、甲鱼、鳗、石斑、黄鲳、左口、真鲷、三纹鱼等;虾类有澳洲、新西兰大龙虾、台湾草虾、竹节虾、沼虾、河虾;蟹类有中华绒鳌蟹、美国珍宝蟹、皇帝蟹、膏蟹、清蟹等;贝类有加拿大象鼻蚌、蛏、蚝、蛤等。


但是在水产品养殖过程中可能会受到环境污染的影响,进而在水产品体内残留污染物质,如重金属,又或者是人为在养殖过程中使用违法有毒药品,使其在水产品体内残留,比如孔雀石绿,还有就是水产品不易保鲜,容易腐败变质,在运输过程中有可能使用违法消毒剂,延长保存期限,其中不乏有毒物质,比如甲醛、双氧水。


所以加强对水产品中这些质量安全隐患的检测,才能保证水产品原料的质量,原料质量保证了,再通过各种加工、烹饪方法,才能为广大消费者提供安全又美味的水产大餐。


针对餐饮企业中水产品原材料中存在的质量安全问题,深圳后王电子特提供如下检测产品方案供餐饮企业选购。


表1.餐饮企业水产及水产制品质量快速检测产品方案

编号

检测项目

检测产品

1

甲醛

食品安全快速检测仪

甲醛快速检测仪

甲醛速测盒

甲醛速测管

2

双氧水

多功能食品安全检测仪

双氧水快速检测仪

双氧水速测试纸

3

重金属检测仪

砷检测仪

砷、锑、铋、汞、银化物速测盒
砷、汞速测盒

4

重金属检测仪

砷、锑、铋、汞、银化物速测盒
砷、汞速测盒

5

孔雀石绿

孔雀石绿等水溶性非食用色素速测盒

水产品中孔雀石绿速测盒

孔雀石绿ELISA检测试剂盒

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